摘要： “农家味”，因形似琵琶而得名。它取当地优质猪腿精工腌制兼采火腿之长。具有选料严成型美工艺巧加工精的特点。琵琶冬腿切面色泽鲜艳，肉质细嫩，醇香味鲜，为腌腊品之上乘。